水菜の栄養と健康効果

1.水菜の基礎知識
水菜はもともと近畿地方を中心とした地域でかなり古くから愛用されてきた葉…

2.関西で人気だった水菜
前述の通り、水菜は関西では古くから親しまれてきた野菜のひとつです。もち…

3.いろいろある水菜の品種
最近人気のある水菜が「サラダ水菜」です。これは、従来の水菜を小株栽培し…

4.水菜の栄養素
水菜の可食部100g中の栄養成分です。エネルギー:23kcal、たんぱく質:…

5.水菜の上手な活用
健康成分としてはミネラルも忘れてはいけません。特にカリウム、カルシウム…

 

 


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